Συζήτηση του Επίκουρου Καθηγητή Χημείας Τροφίμων Γιάννη Ζαμπετάκη με τον Κώστα Αρβανίτη και τον Γιάννη Πετρίδη στο Κόκκινο (105.5 στα FM) την Τετάρτη 23.10.2013, για το νερό, το αρσενικό, τις Σκουριές, τον καρκίνο και τον …Ασωπό. Η συνομιλία
Ακολουθεί ένα παλαιότερο άρθρο του ιδίου σχετικά με την προσπάθεια της βιομηχανίας να δημιουργήσει αμφιβολίες για την τοξικότητα κάποιων ουσιών, ώστε να μην λάβει τα απαραίτητα μέτρα ασφαλείας, να καθυστερήσουν πιθανές νομοθετικές ενέργειες κ.λ.π. Ιδιαίτερα ενδιαφέρον σήμερα που κάποιοι προσπαθούν να πείσουν ότι ένα υλικό με περιεκτικότητα σε αρσενικό 11% (αρσενοπυρίτη το λένε…) δεν είναι τοξικό! (more…)